Les petits oursons de Noël

Je ne sais pas ce qu'il en est de votre côté, mais pour ma part, à maintenant moins de 10 jours de Noël, je n'ai de cesse de multiplier les rituels qui aident à plonger dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Tous mes cadeaux de Noël sont prêts (ou presque) laissant le champ libre pour de petites courses "plaisir" de dernière minute, histoire d'ajouter une attention ou deux par ci par là à l'égard de mes proches sans le stress des magasins à l'approche du jour J.

Parmi ces petits rituels, chaque année il m'est inconcevable de ne pas préparer de petits sablés de Noël. Je crois que rien n'est plus représentatif pour moi de ce moment de l'année que l'odeur du sapin, et, côté cuisine, de celle de la cannelle.

Il y a quelques jours, j'ai réalisé ces petits oursons de Noël. J'avais craqué sur un visuel l'année dernière (malheureusement il m'a été impossible de le retrouver afin de sourcer mon inspiration), fondant littéralement pour ces oursons tenant une amande dans leurs bras, et je m'étais promis de reproduire cette idée.

Aujourd'hui, c'est donc une recette - une fois n'est pas coutume - que je vous propose. N'importe quelle recette de sablé fera l'affaire, mais voici celle que j'ai suivie :

Ingrédients :

200 g de farine

75 g de sucre de canne (quantité déjà diminuée par rapport à la recette d'origine)

1 oeuf

125 g de beurre demi sel (en tant que bretonne, il va de toutes façons de soi pour moi que le beurre est demi sel ;)

2 cuill. à café de cannelle en poudre

2 cuill. à café de fleur d'oranger

1 pincée de fleur de sel

des amandes décortiquées

Marche à suivre :

1 - Mélangez la farine et le beurre ramolli dans un saladier.

2 - Ajoutez le sucre, la cannelle, la fleur d'oranger et la fleur de sel, puis mélangez.

3 - Ajoutez un oeuf, mélanger et pétrissez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte.

4 - Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer pendant environ une heure au réfrigérateur.

5 - Après avoir laissé la pâte revenir à température ambiante, découpez les ours à l'aide d'un emporte-pièces, posez une amande sur le ventre des personnages avant de replier délicatement leurs bras par-dessus.

6 - Enfourner à 180°C et faites cuire 10 à 12 minutes, selon l'épaisseur des sablés. 

Avez-vous quelques recettes secrètes 

pour entrer dans la magie de Noël, vous aussi ?

 N'hésitez pas à les partager dans les commentaires,

 je serais ravie de pouvoir les tester dans les jours à venir ;)